Préparation:45 min                                                                                                                                    

Réfrigération:3 heures                                                                                                                              

Temps de cuisson:aucun                                                                                                                            

Difficulté:assez facile                                                                                

Ingrédients pour 4 à 6 gourmands:

• 600 g de mascarpone        
• 5 oeufs
• 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 boite de biscuits à la cuillère
• 300 ml de café très fort
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

Préparation:

Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse;                              

Ajouter le mascarpone et bien mélanger;                                                                                              

Monter les blancs d'oeuf en neige bien ferme et incorporer au mélange;                                      

Tremper les biscuits à le cuillère dans le café très fort et tapisser le fond d'un bol ou des petites coupes individuelles;                                                                                                                    

Recouvrir d'une couche de mascarpone remettre un rang de biscuits à la cuillère trempés dans le café et recouvre d'une deuxième couche de mascarpone;                                  

Mettre au réfrigérateurpour au moins trois heures,servez le froid saupoudré de cacao en poudre.

Et vous pouvez enfin DÉGUSTEr!!